Праздник сумалака на факультете управления земельными ресурсами
Сегодня на территории студенческого общежитии № 1 по инициативе декана факультета управления земельными ресурсами Ш. Нарбаева, заместителя декана по делам молодежи Х. Эшовой, старшего преподавателя кафедры землепользования З.Хафизовой и психолога института М. Мухамедовой для студентов факультета были организованы сумаляк и плов. Сумалак− основное блюдо праздника Навруз. Неотъемлемая часть праздника Навруз − национальные Гуляния Сумалак. Сумалак – это королевское блюдо Навруза, полезное, питательное и вкусное кушанье.
История сумалака, который всегда готовился и готовится весной в начале Навруза, насчитывается свыше 3000 лет. В исторических и литературных источниках эпохи Амира Темура также отмечается, что традиции, связанные с праздником сумалака, являются одной из составных частей праздника Навруз. Такие праздники проводились в степях, садах, на больших городских площадях, регистанах, на рынках, в святых местах, махаллях, и продолжались от одной недели до одного месяца. Национальные ценности и традиции, как праздник сумалака, который дошел до нас через столетия, неразрывно связаны с древней историей и духовностью нашего народа.
Пресс-служба TИИИМСХ